香港麻雀玩法 | 學會麻雀計番、胡牌技巧，過年贏錢贏到手軟！

2023年即將到來，屏幕前還不會打麻雀的你是否感到落後別人？被擔心，看完這篇文章你就追上現代列車。除了一點都不懂的友友，還有一些不會計番的，儘管自己經常食糊但是還賺不多的，原因就在於你不懂得麻雀計番！今天我們羅列香港麻雀計番方式及食糊技巧。究竟「3番起糊」、「對對糊」、「天糊」是什麼？即看內文了解清楚，新手迅速變老手！

麻雀的玩法流程

基本上到上述的開門流程後，麻雀牌局即正式開始，開門即莊家摸進第一張牌，待他打出一張牌後，接著由其他玩家逆時針輪流摸牌及出牌，待其中有玩家順利「胡牌」則牌局結束，但若該次牌局無人胡牌、則被稱為「流局」，由當前莊家再次擔任莊家，並且重新一次該牌局。

麻雀的基本規則

每位玩家有 16 張牌，玩家要想辦法在牌局進行中，將自己手上的牌組成 5 組對子 + 1 組將牌（或稱眼睛）即可胡牌獲勝，花牌則不在此討論範圍內，以下解釋何為「對子」和「將牌」：

對子：將 3 張牌依照規則組合在一起即為對子，其中對子又可分為「順子」和「刻子」，順子是指將萬、索、筒等牌按順序組合，例如「一、二、三索」或「五、六、七萬」；而刻子則是將同樣的 3 張牌湊成一組，例如「三張東風」或「三張五萬」。

將牌：相同的兩張牌即為將牌，不論是萬、筒、索等基本牌或是東西南北中發白等風牌都可作為將牌。

而玩家除了摸牌、補花及出牌外，還可以有哪些操作呢？

麻雀操作	玩法說明
上	當你的上家（左邊的玩家）打出的牌正好是你需要湊成順子的牌時，可以決定「吃牌」，將手中的兩張牌取出與上家打出的牌湊成順子，並且攤開置於手牌前，接著再從手牌中打出一張牌，結束這回合。
碰	無論什麼位置的玩家，只要有人打出的牌正好是你需要湊成刻子的牌時，這時你可以決定「碰牌」，將手中的兩張牌取出與被打出的牌湊成刻子，並且攤開置於手牌前，接著再從手牌中打出一張牌，結束這回合。
槓	當你手牌中已有 3 張同樣的牌組成的刻子，此時無論什麼位置的玩家，只要有人打出的牌正好是與你手上的刻子相同，這時你可以決定「槓牌」，將手中的三張牌取出與被打出的牌湊成刻子，並且攤開置於手牌前，接著再從補花的位置補進一張手牌、並且打出一張牌，結束這回合。
食糊	當你的手牌已完成 4 組對子 + 1 組將牌或 5 組對子 + 1 張牌，此時若其他玩家打出的牌，剛好能讓你湊齊最後一組對子或將牌，此時即可「食糊」，而打出這張牌的玩家則被稱為「出沖」。若這張牌正好由你自己取牌時摸到，則稱為「自摸」，此時其他三位玩家都須付出輸牌的代價。

什麼是麻雀番數？

當牌局出現勝負後，胡牌的人可依照自身手牌的內容組合，計算相對應的「台數」後決定此次勝負的大小，像是「自摸」就有額外的台數加成，而若手牌湊齊較稀有的組合，像是同時擁有「紅中」、「青發」、「白板」各 3 張，則被稱為「大三元」，能夠贏得的籌碼數也就更多了。

開局前第一步就是要規定「幾多番起糊」，普遍玩法都是三番起糊，所以要注意打三番起糊的話，未夠三番之下的雞糊，即是食詐糊。另外玩家可以於開局前，自訂上限番數，8番或10番都得，亦可以不設上限番數。

麻雀番數表

增加一番
自摸	自己摸到食胡的牌
無花	胡牌時沒有花牌
正花	胡牌時持有和自己「門風」一樣的花牌，東位為 1 號花、南位為 2 號花…
平胡	胡牌時只有「順子」和「眼」
門風	胡牌時持有與自己「座風」相同的刻子
圈風	胡牌時持有與「圈風」相同的刻子
中發白	胡牌時持有中發白其中一款「刻子」
花么	胡牌時只有一、九或番子「刻子」及「眼」
海底撈月	以牌局最後的一張牌自摸
搶槓	別人加槓牌時，剛好是可以胡的牌，可立即食胡，稱搶槓。搶槓當自摸計算，被搶一家包牌。
增加兩番
一台花	胡牌時持有「春夏秋冬」或「梅蘭竹菊」其中一組花牌，不再計算正花番數。 或
槓上自摸	槓後摸取的牌，剛好可以胡牌，不與自摸番數重覆計算。
增加三番
對對胡	胡牌時只有「刻子」及「一對眼」
混一色	胡牌時除了有番子外，其餘全是同一款花色。
花胡	不論牌型，自己摸到其中「七張花牌」即可選擇自摸或繼續摸牌，但之後無法再食花胡。自摸花胡不再另外增加番數。
增加五番
小三元	胡牌時牌型包含中、發、白其中兩組刻子及一對眼。不再計算三元牌番數。
增加七番
清一色	胡牌時只有其中一款花色
爆棚 (增加至番數上限)
小四喜	東、南、西、北裡，要有「三組刻子」及「一對眼」
大三元	中、發、白裡刻子各有一組
字一色	全是東、南、西、北、中、發或白
大四喜	東、南、西、北裡刻子各有一組
全么九	只有一、九的刻子及眼
十三么	么九及番子各一張，再加上其中任何一張做眼可胡牌。並且可以搶暗槓。
槓上槓自摸	連續兩次明槓或暗槓後自摸，如中間補了花則視為槓上自摸加 1 番。
坎坎胡	門清集齊四組刻子，並必需靠自摸胡牌。
大花胡	俗稱八仙過海，八隻花牌全為一家所摸。
九子連環	門清集齊同花色 1112345678999，加其中任何一張牌。
十八羅漢	胡牌時有四個槓
天胡	無上、碰、或明槓，並在做莊的起手理牌後即胡牌。
地胡	無上、碰、或明槓，並在第一輪摸牌即胡牌。

⚠️所以不一定要大四喜或者清一色先贏到，只要你好運，2隻正花再加雙番東你都可以食到糊呀！

高手總結的7大麻雀技巧

1️⃣有些人喜歡自摸，因為自摸贏錢多，而故意不吃對手放的砲。對於這種做法，其實並沒有明確的對錯之分，重要的是堅持。也就是說，要麼從頭到尾等自摸，要麼從頭到尾都隨緣，有人放炮就吃，能自摸就自摸，最忌諱的就是三心二意。

2️⃣跟牌不過三。如對家，上家都打一樣的牌，且沒人吃碰，到你打牌時，切勿再打相同的牌，因被下家吃碰牌的概率，將大大提升，這樣就助攻了自己的下家，故而此種做法對自家十分不利。

3️⃣打麻雀時一定要眼疾手快，局初發下牌來理牌要比別人快，對手打出自家要的牌喊槓碰喊得要快，這樣利於提前規劃接下來的打法，也不易放走漏網之魚，有時候，一張牌沒碰出去會毀了一手好牌。

4️⃣倘若牌太爛，則打麻雀要求有放棄這局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生張，並且儘量跟打熟張，不打什麼好牌給下家。放棄是一名麻將玩家必然要坦然選擇的，死揪著爛牌想胡很可能適得其反。

5️⃣牌局進入後期，有人打生張，那此張附近的牌必然危險，因為到後期各家如未能成胡都會選擇謹慎的打法，一旦有打出生張，那麼極有可能聽附近的牌。

6️⃣跟不熟的人打牌，有人出了你想要碰的牌時，不要喊碰，喊等一下就好，一般打麻將的規矩就是喊了碰就要碰，除非和熟人打不計較，所以為以防萬一出現碰錯了，儘量不要心直口快。

7️⃣打牌時不應過度暴露自己的打法和牌型，例如一些動作和神態，抓到好牌就按捺不住興奮的表情，抓到爛牌就皺眉，這些都是不可取的。暴露了自己的打法和牌型很容易讓對手製定出和你打牌時的打法，此時你就很難成為對手的威脅。

必勝重點

理牌的技巧

字牌，碰牌列在中央處理，數牌分散兩旁。

不要固定型式將各類數牌區分開來，以免被對方看出組合型態。

吃，碰牌要適度變換牌的位置。

吃，碰牌不要過度猶豫。

聽牌的策略

避免與上家聽相同的牌，避免被早一家喊胡。

爭取最多張聽牌機會。

等熟張牌比生張牌容易胡。

盡量應作高牌數的牌。

摸牌動作

摸牌時神情緊張，可能已進入聽牌階段。

摸到生張牌，或中張牌，毫不考慮就打，此人手底牌必佳，也許只剩一進聽。

有人打數牌，某家喊碰後，卻又不碰，那麼他手底牌內必有該數牌鄰張甚多，必須防備。

捨牌動作

通常，取完牌後，各家必定先打字牌，再來是麼九牌，再來才是中張數牌。

假若一開始便打數牌，甚至拆牌打，此人手底牌甚佳，要留意。

一開始便一直打某一門數牌〔或二門〕，此人可能在做大牌。

某門子遲遲不打，這傢伙一定此門的牌甚多，別任意丟那門的牌，

假如是聽牌階段，若某家跑五萬，小心你的一四萬和六九萬。

某家先拆一二萬，即可能手牌中有四五萬的塔子，他對三六萬非常飢渴。

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